Die mediterrane Küche gilt als leicht und gesund und bietet jede Menge Köstlichkeiten zum Genießen. In diesem Kurs schauen wir uns an, wie sich diese Klassiker neu und leicht verträglich interpretieren lassen. Frische Kohlrabi ersetzen die herkömmlichen Lasagne-Nudeln. Spagetti sind gut bekömmlich, wenn sie aus Zucchini zubereitet werden. Burrata, der neue Star der italienischen Küche, krönt einen knackigen Salat. Leichte Antipasti mit vielen frischen Kräutern bringen jede Menge Abwechslung auf den Tisch und sind ideal fürs Immunsystem.
Frische Erdbeeren als Nachtisch punkten mit vielen Vitamine und schmecken dazu noch ausgesprochen köstlich.

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